【報告】第5回おでん：料理とおしゃべりを通して識字学級を知ろう！

連続講座第5回は、住吉輪読会（大阪市）が担当して行われました。参加者は37人でした。メニューのおでんは、煮込む必要があったため、買い出しから煮込みまで住吉輪読会のみなさんが事前に準備してくれました。

講座当日は、材料の切り方の工夫や味付けのポイントとして使っているのがザラメであるなども教えていただきました。
当日配布されたレシピには、だいこんの切り方、厚揚げの切り目を入れるポイントなどもわかりやすく書いてありました。他にも、材料一つひとつの素材を活かすために、だいこんやじゃがいもの下ゆでの方法なども教えてもらいました。
おでんにまつわるエピソードとしては、昔、宿泊のともなう集会に参加するため、家をあける前に、女性たちがたくさんつくっていたということでした。